每年冬至前後 娘家家裡就會開始有吃不完的烏魚 當然 烏魚很好吃 家裡愛吃魚也是真的 不過 一個很大的因素會促使阿媽每天上菜市場帶好幾條烏魚回來 那就是~ ~~~~~烏~~~~~魚~~~~~~子~~~~~~ 蓉蓉的阿媽不僅廚藝佳 做起烏魚子可是讚的咧!! 蓉媽以前不敢吃烏魚子(即使這個菜色在重大節日都會出現在趙家餐桌) 今年不知哪跟筋不對了 突然覺得烏魚子好好吃 所以也決定把阿媽製作烏魚子的過程簡單紀錄下來: 新鮮的烏魚子看起來肥滋滋的(其實看仔細一點還有點噁.....喔...不能讓阿媽聽到...) 阿媽買回來會先冰起來 然後灑鹽醃一醃 接著大鍋子裝滿水 壓在烏魚子上面(阿媽說別人都用石頭壓 我們家當然不會有石頭) 至於壓烏魚子的正確原因蓉媽忘了 大概是要壓扁扁看起來好吃吧! 其實往年家裡吃烏魚的數量往往超過阿媽所生產的烏魚子 因為不一定每隻烏魚都有烏魚子 不過今年的烏魚子應該會比較多 聽阿公說: 有天早上阿媽喜吱吱的從菜市場回來 笑的一副嘴巴合不攏的樣子 原來阿媽買到了5"個"(不知單位是什麼?!)烏魚子 阿媽說 魚販竟然賣她烏魚子 難怪阿媽開心了~ 賺到了5次不用吃烏魚的機會(聽說冰箱還有烏魚......) 雖然事後證明這5個"是灌水的烏魚子(灌水烏魚子不僅好看 價錢也好) 不過還是好吃啦! 大概壓的夠扁了 要把烏魚子拿來"風乾" 家裡的"風乾籃" (哈~阿媽對吃的一直很有創意) 這大概是風乾後一兩天的長相 這是翻完面的"鐵板烏魚子" 阿媽每天都會翻面 愛吃烏魚子的阿公聽說現在也常常跑到樓上看這些被受寵愛的烏魚子.......
哇!
回覆刪除蓉蓉好大支ㄛ!
真是光陰似箭,歲月如梭,
想當初,蓉蓉還在媽媽的肚肚裡,沒想到現在這麼的大了,
小孩睡覺的時候看起來真像天使,每次看到小朋友在睡覺都好愛他們,
在亂的時候真的很像惡魔,尤其是發起床氣,
邱柏瑜的起床氣ㄧ發起來,短則30分鐘,長則可至1小時,怎麼哄沒用。
真是懷念兩人喝茶的日子~
回覆刪除那時也算是無憂無慮
只想每天見面打屁
想妳耶~朋友!!
我也好想妳喔!
回覆刪除現在腸病毒這麼嚴重,
不然可以約在麥當勞碰面,(當了媽,覺得麥當勞真是ㄍ好地方)
媽媽可以聊天,
小朋友可以溜滑梯,
ㄧ舉兩得。
看到最後一張照片
回覆刪除我忽然發現:蓉蓉的手指好長喔~
(呵呵,不好意思內,發現跟這篇網誌主題完全不相干的事!)
有沒有考慮讓他去學鋼琴啊? 可以培養節奏感和音感喔~
要不然等這一波腸病毒過了以後約好了....
回覆刪除最近上班忙
回台北都一天來回
時間要好好橋才行!
還被妳說中了
回覆刪除有學音樂
只是班上同學都會吹直笛了
我們家蓉蓉吹起來還漏風漏風
都跟不上啦!
別人跟不上通常會不想上課
這小孩臉皮厚的咧?!
不知她何時想自己先畢業????
真是佩服蓉蓉的睡功,叫妳第一名啦!
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