每年冬至前後 娘家家裡就會開始有吃不完的烏魚 當然 烏魚很好吃 家裡愛吃魚也是真的 不過 一個很大的因素會促使阿媽每天上菜市場帶好幾條烏魚回來 那就是~ ~~~~~烏~~~~~魚~~~~~~子~~~~~~ 蓉蓉的阿媽不僅廚藝佳 做起烏魚子可是讚的咧!! 蓉媽以前不敢吃烏魚子(即使這個菜色在重大節日都會出現在趙家餐桌) 今年不知哪跟筋不對了 突然覺得烏魚子好好吃 所以也決定把阿媽製作烏魚子的過程簡單紀錄下來: 新鮮的烏魚子看起來肥滋滋的(其實看仔細一點還有點噁.....喔...不能讓阿媽聽到...) 阿媽買回來會先冰起來 然後灑鹽醃一醃 接著大鍋子裝滿水 壓在烏魚子上面(阿媽說別人都用石頭壓 我們家當然不會有石頭) 至於壓烏魚子的正確原因蓉媽忘了 大概是要壓扁扁看起來好吃吧! 其實往年家裡吃烏魚的數量往往超過阿媽所生產的烏魚子 因為不一定每隻烏魚都有烏魚子 不過今年的烏魚子應該會比較多 聽阿公說: 有天早上阿媽喜吱吱的從菜市場回來 笑的一副嘴巴合不攏的樣子 原來阿媽買到了5"個"(不知單位是什麼?!)烏魚子 阿媽說 魚販竟然賣她烏魚子 難怪阿媽開心了~ 賺到了5次不用吃烏魚的機會(聽說冰箱還有烏魚......) 雖然事後證明這5個"是灌水的烏魚子(灌水烏魚子不僅好看 價錢也好) 不過還是好吃啦! 大概壓的夠扁了 要把烏魚子拿來"風乾" 家裡的"風乾籃" (哈~阿媽對吃的一直很有創意) 這大概是風乾後一兩天的長相 這是翻完面的"鐵板烏魚子" 阿媽每天都會翻面 愛吃烏魚子的阿公聽說現在也常常跑到樓上看這些被受寵愛的烏魚子.......
好好笑歐!受不了
回覆刪除你都沒有限制,什麼都給小孩吃喔!
回覆刪除真開放!!
臻臻現在又跟之前長的不一樣了耶!!!
臉修長了,又是小美女一枚!!!!
沒跟長輩們住
回覆刪除我們吃什麼
孩子就吃什麼
雖然不太好
但也沒辦法
不知道如果我沒上班會不會好一些?!
臻臻也愈來愈像姐姐小時候了!
回覆刪除你還在上班喔!! 我以為你離職了呢!!!
我手機從不關機除了搭飛機，所以，應該是在電話中啦！！！
好久不見~~可愛的臻臻
回覆刪除麻糬也好喜歡坐前座呢 呵呵
可能前座的視野比較好吧?