每年冬至前後 娘家家裡就會開始有吃不完的烏魚 當然 烏魚很好吃 家裡愛吃魚也是真的 不過 一個很大的因素會促使阿媽每天上菜市場帶好幾條烏魚回來 那就是~ ~~~~~烏~~~~~魚~~~~~~子~~~~~~ 蓉蓉的阿媽不僅廚藝佳 做起烏魚子可是讚的咧!! 蓉媽以前不敢吃烏魚子(即使這個菜色在重大節日都會出現在趙家餐桌) 今年不知哪跟筋不對了 突然覺得烏魚子好好吃 所以也決定把阿媽製作烏魚子的過程簡單紀錄下來: 新鮮的烏魚子看起來肥滋滋的(其實看仔細一點還有點噁.....喔...不能讓阿媽聽到...) 阿媽買回來會先冰起來 然後灑鹽醃一醃 接著大鍋子裝滿水 壓在烏魚子上面(阿媽說別人都用石頭壓 我們家當然不會有石頭) 至於壓烏魚子的正確原因蓉媽忘了 大概是要壓扁扁看起來好吃吧! 其實往年家裡吃烏魚的數量往往超過阿媽所生產的烏魚子 因為不一定每隻烏魚都有烏魚子 不過今年的烏魚子應該會比較多 聽阿公說: 有天早上阿媽喜吱吱的從菜市場回來 笑的一副嘴巴合不攏的樣子 原來阿媽買到了5"個"(不知單位是什麼?!)烏魚子 阿媽說 魚販竟然賣她烏魚子 難怪阿媽開心了~ 賺到了5次不用吃烏魚的機會(聽說冰箱還有烏魚......) 雖然事後證明這5個"是灌水的烏魚子(灌水烏魚子不僅好看 價錢也好) 不過還是好吃啦! 大概壓的夠扁了 要把烏魚子拿來"風乾" 家裡的"風乾籃" (哈~阿媽對吃的一直很有創意) 這大概是風乾後一兩天的長相 這是翻完面的"鐵板烏魚子" 阿媽每天都會翻面 愛吃烏魚子的阿公聽說現在也常常跑到樓上看這些被受寵愛的烏魚子.......
喔...........
回覆刪除2歲半時的焦慮Q常把我惹惱,有幾次我氣到用力扔衣服,QQ也嚇壞了
不過他有一次頂嘴說,不要丟我衣服!!
之後就忍住沒丟了
3歲前真的都很白目呢...
哇!看的出來拔拔真的很生氣喔!
回覆刪除不曉得小朋友是犯了什麼大錯ㄚ?
我們家那哥倆好總共打破了一個黃水晶球(是我家拔拔招才用的喔),ㄧ個聚寶盆,還有ㄧ小座石頭山,
我家拔拔鼻子摸摸,
認了,
不過作娘的我看到石頭破了,心中蠻爽的!
哈哈哈!
辛苦了!這年代的爸媽壓力真的都很大!
回覆刪除有空回來台北,來我家坐坐!
唉~真的要等有空咧!!
回覆刪除小朋友沒錯
回覆刪除就是錯在愛哭又又任性又不知從哪裡遺傳到那機車個性......
妹妹真的比姐姐難搞......
我可以想像妳心中暗爽的樣子
哈!!
還好你們家都屬於溫和派的
回覆刪除我們家這粗暴加大嗓門型的
孩子很容易嚇壞
臻臻應該真的有嚇到吧?
回覆刪除我只是看到照片就嚇壞了